生態推手

Ｑ1 . 請問當初是何種機緣想要經營「魚菜共生」的農場？

Ａ：當初農場的成立是我們創辦人：李佳璇老師去夏威夷學了大型商業化農場的系統，那他想來臺灣推廣，發現不是每個家庭都有那麼大的土地可以做，所以為了推廣，就做了一套全世界最小的魚菜共生系統，在臺灣推廣，它雖然小可是功能都有，它下面是魚池，可以看到魚，裡面有吳郭魚、鱘龍魚及觀賞魚。魚的糞便我們透過馬達抽上來，然後水會供給植物，那植物等於會吸收過濾魚的糞便，那再把過濾完乾淨的水流下來供給魚，所以我們養魚不用換水，我們種蔬菜的話也就不用施肥。


Ｑ2 . 請問你們在推廣魚菜共生，一般民眾的接受度和看法是如何？

Ａ：一開始在推廣的時候，沒有很多人知道，一般民眾會覺得很新奇、有趣。有興趣的民眾我們會讓他先從簡易家庭式系統著手，兩個整理箱、兩條水管、一顆小型抽水馬達，就可著手進行，先嘗試栽培簡單易種的作物，成熟即可現採。等到較有經驗後，再慢慢增加栽培面積與作物種類，會比較有成就感。所以幾乎一般人看到都會很想做，接受度很高。


Ｑ3 . 請問如果社區、學校、機關團體及一般民眾有意願想要投入「魚菜共生」，您們會如何進行規劃和協助？

Ａ：今年臺北市政府推廣了小田園計畫，所以很多學校單位想要規劃魚菜共生，他們會先來了解我們的運作，我們會按照學校的空間規劃魚菜共生的栽種區實驗並提供器材，也同時到學校推廣教學魚菜共生，等到學校較有經驗後，再慢慢增加栽培面積與作物種類，讓學校可以做到一個自給自足和自然教育的效果。


Ｑ4 . 請問「魚菜共生」的器材設備的取得和維修是否會不容易？

Ａ：對我們來說算是滿容易的，但對於學校比較沒經驗需要重新的操作和了解，所以維修，我們的設備是有一年的保固期和後續的維修，也會定期到學校教老師學會做後續的管理和維護。


Ｑ5 . 請問經營魚菜共生最大的困難在哪裡呢？

Ａ：經營農場一開始最困難的地方，其實是一開始沒有很多人知道魚菜共生是什麼，再來就是臺灣在有機認證方面沒有認證魚菜共生的水跟蔬菜。所以我們只能說我們是無毒，沒辦法說是有機。至於，販售的地方呢？其實在市面上比較少看到魚菜共生的蔬菜，因為我們是小本營經營的，栽培的量並不多，想要在臺北找到一片很大的地去栽培，對我們來講是一個負擔。


Ｑ6 . 請問您對魚菜共生的未來期許是什麼？

Ａ：我們希望民眾能自給自足，所以我們的目標是社區支持型農業(CSA)，我們希望每一個社區裡面有規劃一個農場，我們會透過農場供應附近的住戶，首先是希望零碳足跡，這樣就沒有碳排放，其次我們的水資源是傳統土耕的10％，所以能達到省水效果。另外我們在種蔬菜時不用很大空間，我們在屋頂就可以使用魚菜共生，我們的目標是少使用能源，透過雨水回收的裝置來達到節能又環保。